4.葱姜切末 ，最美加入适量水，法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，仁茄虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，学习夏日连刀成茄夹 ，最美打入一个鸡蛋 ，法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，仁茄葱姜、学习夏日再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，最美大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，法虾搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量 ，取一个茄夹，学习夏日最后快好了时开大火 ，最美放上一个虾仁 ，法虾再塞上肉 ，鸡蛋 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，油 、
原料 ：茄子 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，切片，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，适量生抽搅拌均匀 ，香油、加入一点料酒，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，油热后 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，加少许味极鲜酱油，面粉 、每两片中间不切断 ，虾仁、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，茄子吃着不油腻
保持中火 ，