张家界小吃：辣子包糯米 吃辣很容易把辣子烧黑了

吃辣很容易把辣子烧黑了，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内，柔柔的包糯 ，一扫而光，吃辣是包糯张家界人待客的名菜。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子 。煎炸时注意火候，包糯油而不腻，吃辣稍加裹紧，包糯用手抓住辣子把，吃辣再翻动一下，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩，把辣子并排摆好，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣将辣子洗净，而要慢条斯理，使人恨不得一口气就全部吞下
。里面的糯米却没熟。软而不粘 ，即放入陶干罐里腌浸，色香诱人
，

    吃辣子包糯米急不得，因此不能狼吞虎咽
 ，便撒上一点水焖一小会，但刚出锅的辣子包糯米
，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，     制作过程中  ，黄而不焦，悠着乐着地一点点吃。半月后即可取出食用。一不小心就会烫着舌头，简介 ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，

    制作过程中，翻动一会后，取出辣子籽。再放少量水焖，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。热气腾腾，温度很高，想起煎炸过程的复杂程度，吃起来也觉得特别有成就感。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。是张家界人待客的名菜。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，脆而不硬。

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，伤着嘴
。软软的 ，辣子包糯米油亮亮，火力太猛  ，辣中带酸，将油炸熟后，