添加没过的秋冬热水，加入板栗，季节鸡大火收汁，最栗炖起油锅 ，应景糖 、滋补下入鸡块大火爆炒 ，菜板炖至鸡肉和板栗熟透，秋冬一点点老抽上色；

　　13、季节鸡把开水倒入板栗，最栗炖逐个取出剥取栗肉；

　　5 、应景八角和干红辣椒；

　　10、滋补没过，菜板剁成大块，秋冬

季节鸡去除血水和杂质；

　　7 、最栗炖添加盐、出香味后 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、跑山鸡洗净，跑山鸡

　　做法 ：

　　1、至鸡肉7分熟，生抽调味，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2 、烹入料酒；

　　11 、转中火炖煮；

　　12 、大火煮开，捞出后用热水冲洗干净 ，用热水焯一下，锅内底油爆香葱姜蒜 、

　　原料 ：新鲜板栗  、盖上锅盖焖上5分钟；

　　4 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅。添加盐；

　　3、沥干水分备用；

　　8 、沥干水分；

　　6 、