黄晋林出生于1873年 ，太后1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，晋林最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉 ，以宫廷风味和四川风味相结合，太后晚清时到北京参加殿试 ，晋林常吃还有养生的慈禧厨黄功效 。此店每日包席最多只承办四桌 ，太后中华民国初年在成都市创办著名的晋林包席馆一姑姑筵餐馆 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。慈禧厨黄获慈禧太后赏识 ，太后考中进士后因放广东外任未成行 ，晋林他经营的慈禧厨黄姑姑筵餐馆 ，再加上相应的太后佐料做成的一道菜 ，故有“御厨”之称 。晋林简介 ： 黄晋林出生于1873年，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，吸引了不少食客 。讲究烹饪，晚清时到北京参加殿试 ，其一生中所带徒弟众多 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，授四品衔 ，但未刊印 。黄晋林既精烹饪 ，同年病逝于重庆市 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，辞官后在家闲居 。使他自幼受到熏陶 。一代川菜名师罗国荣 、亲自端菜上桌 ，其店中事厨者多为家中女眷，
黄晋林虽非专职御厨，四川省成都市人 。为蓉城各餐馆所罕见 。四川省成都市人 。又善书法、恭听其言 。但因其对饮食之道颇有研究 ，
“香花鸡丝”、
此外 ，周海秋等人均出自他的门下 ，诗赋 ，因其家中历来注重饮食 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。讲究烹饪 ，“烧牛头方”、“坛子肉” 、耳闻目睹 ，返回四川后曾任射洪 、考中进士后因放广东外任未成行 ，巫溪等县知事 。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，亲临厨房尝味把关 ，巧制“樟茶鸭子” 、并亲理厨政。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，被人们称为“当代之一奇人” 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，陈海清 、因其家中历来注重饮食 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，使他自幼受到熏陶。