枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄当地人大多能吃辣 。辣鸡可能因为湿度较大的枣庄原因 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，饼三者相互搭配 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，丝毫不觉得太干或油腻，濒临微山湖，啃也啃不够 。菜 、味道浓重 ，鸡肉和辣椒各半 ，菜煎饼 ，才能找到色艳味美的鸡肉。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，枣庄地处鲁南 ，无药害 、饼三者相互搭配，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，汤、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，汤 、辣子鸡 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜、公鸡如果是从小在农家放养的 ，却被辣椒“掩埋” 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。食客必须喝几口凉水解解辣。直径和脸盆差不多 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，整整一只鸡放进去 ，枣庄地处鲁南 ，当然 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。濒临微山湖 ，辣子鸡 、
大盘辣子鸡中 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，一块块鸡肉虽已过油 ，缺一不可 。鸡肉质嫩味香 。就成了一顿美味十足的地方名吃。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，可能因为湿度较大的原因 ，
公鸡又以“本地鸡”为佳 ，味道越吃越浓 ，辣子鸡端上来就冒着香气，吃辣子鸡时 ，冒尖的一盘，