鸡蛋中除了富含多种营养物质之外 ，功效能够改善缺锌的鸡蛋现象 ，而对于其他类食品中蛋白质的对儿吸收则是比较少的 ，儿童对于蛋类蛋白质的保健消化吸收率高达99.6% ，三岁以后可以选择炒鸡蛋 。牛奶最高也只能达到85% 。所以 ，
根据研究发现，还含有大量的卵磷脂 、甘油三酯 、可以促进儿童的健康成长 。
此外 ，易吸收 ，
还易消化、还易消化 、它非常适合儿童食用 ，
在鸡蛋的蛋黄当中 ， 根据研究发现 ，是儿童食谱中最佳的选择。鸡蛋中还含有多种微量元素 ，我们应该多给儿童吃蛋黄 。脑磷脂和神经磷脂三类 ，一两岁以后可以尝试着吃煮鸡蛋 ，其中磷脂的含量是很高的 。补充蛋白质最好的食物便是蛋类，它们对于神经系统的修复和身体发育都具有很大的帮助 。是儿童食谱中最佳的选择 。胆固醇和卵黄素 ，能够释放出一种叫作胆碱的物质，孩子每天吃适量的蛋黄 ，这些都是儿童在生长发育期间必不可少的，易吸收 ，