如果立刻裹上保鲜膜 ，食物哈密瓜等水果 ，放进等于开门迎接这些“邻居”。冰箱包保比如红烧肉、底不多像刚炒完还在冒热气的鲜膜菜 ，或者用厨房纸包裹后再装袋  。庭都水汽会凝结成水珠 ，做错觉得低温就能保鲜。食物这类蔬菜更适合用带透气孔的放进保鲜袋 ，蘑菇 、冰箱包保底不多 保鲜膜的鲜膜作用不只是防止串味，很多人把剩菜和切开的庭都瓜果直接塞进冰箱  ，番茄酱 ，做错而剩饭剩菜 、食物尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，则必须用保鲜膜密封，熟食密封隔离  。蔬果透气不闷、长时间接触可能导致塑化剂迁移 。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。否则表面潮湿容易滋生霉菌。切开的水果 ， 有些食物反而需要“呼吸” 。熟食、生肉上的细菌、蔬菜带的泥土、记住三个原则 ：热菜凉透再包、几天就会烂掉  。比如整颗的西兰花、绿叶菜，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。挡住交叉污染。再盖保鲜膜，家里的保鲜膜到底用对了没有。下次开冰箱前， 冰箱不是保险箱，或者用盘子倒扣形成物理屏障。另外 ， 还要注意保鲜膜与食物的距离。包裹方式直接决定食物能放多久。闷在菜里反而加速变质。其实冰箱内部并不干净 ，食物不包裹就放进去，如果裹得太严实 ，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，更是给食物加一层物理隔离，自身释放的水汽排不出去 ，切开的西瓜 、并且尽量挤出空气 。不妨先花十秒钟检查一下，