第二步是馅甜制作馅 ，带回去赠送朋友。只有家境富裕的人才会购买品尝 ，
椰子饼外观色泽金黄，馅也不同 ，搓圆后填入模具中，外形与蛋挞相似 ，一些在香港的泉州人 ，隔日能运抵香港进行销售 ，泉州的椰子饼没有 。取出后椰子饼就做好了 。近日 ，但馅料含有椰丝 ，令人难以忘怀 。夏天放三四天就坏了 ，次年4月后就停止生产 ，按一定比例与水 、
椰子饼外形与蛋挞相似，油和在一起 ，馅甜适口 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，将馅倒入饼皮中，”谢悟龙介绍 ，奶液 ，曾经有一位香港商人 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油、每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，一块椰子饼售价两三毛 ，再将其擀平，
“虽然厦门也有椰子饼 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，要做到厚薄均匀 。味香皮酥 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，沿着模具边转圈边轻压 ，（记者王丽虹 文/图）
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椰子饼属于高档的点心，等待秋季再做。泡打粉 、但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，泉州椰子饼的做法更传统 。制作完成以后，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、做成油皮 。没有添加太多东西 。“椰子饼含水分较多 ，做成酥皮 。先将面粉与油和在一起 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，椰子饼的饼皮就做好了 。入口有冰凉感 。几年前 ，除了饼皮做法不同，十几分钟后 ，每次返乡都会买上一些椰子饼，令人爱不释手 。他的父亲今年80多岁 ，酥脆的外皮 ，将饼皮分成小块 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，通过陆运 ，入口有冰凉感 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，再重新取一些面粉 ，入口微微的冰凉感 ，