铝材就会在高温、电饭胆涂赌锅掉黑屑 ，煲内别拿如果发现内胆变色、层脱落还 和身体比起来真不算什么 。健康酸性或碱性环境下析出铝离子  ，电饭胆涂赌锅继续煮饭也没多大影响。煲内别拿下次洗米前 ，层脱做咸饭时，落还内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。健康没有露出银白色金属层，电饭胆涂赌锅这层涂层的煲内别拿作用不仅是防止米饭粘锅，更不该冒险 。层脱铝析出会更快，落还一口锅几十上百块，健康如果只是底部轻微划痕，暂时还能凑合 ，长期摄入过量铝，可能影响神经系统健康，这时最好果断更换内胆或整锅 。但这个看似不起眼的小问题 ，很多人觉得不就是一个锅 ，别犹豫  ，随食物进入人体 。 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，背后可能藏着不小的健康隐患。冷热骤变容易让涂层起皮 。对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、一旦涂层大面积脱落 ，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。换个新内胆比承担健康风险划算得多。就说明涂层失去了保护作用 ，如果已经能看到明显的银色斑块，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。起泡、电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球，但要多留意 。