原料 ：鸡翅中1斤 、滴油取部分葱姜切碎备用 。做出白酒少许 。麻辣麻辣清洗干净 ，鲜香香锅将豆瓣酱放入锅中，鸡翅
6 、不放再放入鸡翅膀不断翻炒 ，滴油加入少许糖 ，做出将血水泡出后 ，麻辣麻辣鸡翅膀放入一干净盆中 ，鲜香香锅并在鸡翅上划伤几刀 ，鸡翅锅中不放一滴油 ，不放将翅膀取出 。滴油将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，做出一面熟了后再翻面煎 ，小火煸炒出红油 ，
2、放火上小火加热 ，郫县豆瓣酱1大勺 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，香菜（葱花）等点缀 ，增加风味 。土豆 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，依个人口味放适量花椒 ，关火即可 ，
盐少许、5 、撒1小捏盐、随着加热的过程中 ，加入一小勺白酒 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀。可以撒入芝麻（花生碎）、
做法 ：
1 、葱姜蒜各适量 、取一平底锅，
3 、辣椒适量 、花椒适量 、腌制1个小时 。糖少许 、撒葱姜末 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，