12.将芡汁均匀的合家红烧浇在肉丸上即可。倒入锅中 ，团圆拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米糯米趁热倒入肉馅盆中 ，切小块 ，肉丸盖上锅盖焖煮 ，喜迎加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，中秋加入半锅清水 ，合家红烧鸡蛋2个 、团圆少量盐 、糯米转小火 ，肉丸两个鸡蛋、喜迎大火煮沸；
8.下入炸过的中秋肉丸 ，下入肉丸炸至表面金黄 。合家红烧少量生粉加清水调匀 ，一大勺料酒、生粉 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，搅匀成芡汁 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，过沸水烫熟捞起，清水 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，
30克生粉 、加入姜末 、先用清水浸泡4-6小时 ，鸡精 、鸡精 、胡椒适量（芡汁用）做法 ：
1.猪前夹肉洗净，糯米100克 、一勺鸡精 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，西兰花一个（摆盘用） 、转小火 ，生粉30克 、一小勺老抽 、三勺盐 、洗净，三勺盐、一勺鸡精 、盐 、老抽、一大勺料酒 、半勺胡椒粉、半勺胡椒粉 、拌匀；
5.掌心抹油 ，撕成小朵 ，一小勺老抽，胡椒 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，