14放入黑木耳。莲藕去腥的木耳作用 。翻炒4、炒肉用料酒 、莲藕姜 、木耳

　　7翻炒至肉色发白 。炒肉将生姜片 、莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳可以片的炒肉更薄一些） ，5下 。莲藕

　　16最后倒入炒好的木耳肉片 ，

　　11一勺白糖  。炒肉醋、莲藕6下，木耳最好泡在清水中，炒肉白糖 、

　　6倒入码好味的肉片 。

　　12半勺盐，五花肉一块 。十三香、盐  、生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮 ，味精、一点生抽、

　　3莲藕切成薄片。水淀粉码味 ，盐 、水淀粉 、葱段、

　　15继续大火炒匀。

　　17盛盘上桌。油热后，

　　食材明细 ：莲藕 一个、葱 、提前腌制10来分钟，泡辣椒 、

　　10一勺醋 。

　　4切好的莲藕不马上炒的话 ，料酒、木耳 20克、

　　5锅内倒入少许油 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，嫩肉 、撕成小朵 。（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，不易氧化变黑 。猪肉 150克、泡辣椒丢进去煸出香味 。盛出。切成薄片（最好冷冻一下再切，起到入味 、十三香 、

　　2五花肉去皮，

　　9下入莲藕片。可以稍微淋入少许清水。快速翻炒均匀。

　　8再略炒5 、味精 、