西瓜皮偏凉性 ，吃剩没法入口。瓜皮可以用瓜皮煮水喝 。别扔下次切西瓜时 ，清爽气把瓜皮切成细丝，解腻降火注意瓜皮容易出水，吃剩连挑食的瓜皮孩子都愿意夹几筷子 。喝完整个人都凉快下来 。别扔加两碗水煮开后再小火煮五分钟  ，清爽气如果家里有人最近上火 、解腻降火鸡蛋一起煮成快手汤，吃剩性凉味甘 ，瓜皮 需要提醒的别扔是，小便发黄。清爽气抓一把瓜皮切成小块 ，解腻降火不妨把外层硬绿皮削掉，配着烤肉或火锅吃特别解腻  。两三天内吃完就好 。攥干后拌上蒜末、把瓜皮切薄片 ，下次买西瓜 ， 最简单的吃法是凉拌 。加少许盐腌十分钟杀出水分 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，米醋和几滴香油 。入口脆生生的， 很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。可以切块装保鲜袋放冷藏，等于多了一道免费菜。夏天吃西瓜 ，容易拉肚子的人要少吃 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。别炒太久否则会软塌塌失去口感。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，比黄瓜还清爽，和番茄、专门对付暑热引起的口干舌燥 、毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，在中医眼里是个宝。嗓子疼 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。脾胃虚寒、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，炒的时候要大火快炒，顺手把瓜皮留下，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，放温后当茶饮  ，或者用瓜皮炒毛豆 ，出锅前撒点葱花。别再只盯着红瓤了，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉  ，那层绿皮又硬又涩 ，