小贴士 :
1 、季节
材料:日月贝4个、葱油葱姜蒜粉丝若干
做法:
1、日月淋上些8成热的又赶油,将裙边反复刮洗干净;
3、上扇留裙边的贝肥贝话 ,
季节摘去沙线 ,葱油再将盘子放入,日月将扇贝清洗干净 ,又赶将葱花撒在扇贝上,上扇撒上姜蒜末,贝肥贝淋入适量蒸鱼豉油;4、放上日月贝,
2、
扇贝清洗看这里:如果要留贝壳的话,越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。裙边可留可不留 ,将粉丝铺在盘底 ,去贝壳,沙囊,放入蒸架,盖上盖子 ,蒸的时间不要太长,调味上清淡即可,可听到吱拉的声音。将粉丝用温水泡软备用;
2、撒上少量料酒 ,大火蒸4分钟;
5 、
