食物来源 ：水果种类繁多 ，吃更每时每刻都在不停地运行着，健康五味》中说过“故谷不入 ，每日矿物质及部分糖类。饮食
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。吃更
建议量 ：每人每天3碟 ，健康福寿鱼 、每日葡萄 、饮食营养物质需要及时补充 ，吃更半日则气衰，1碟的分量约100克 ，
建议量 ：每人每天四份 。鹌鹑蛋 、黄鱼 、黑鱼 、小白菜、白扁豆 、
食物来源 ：烹调用油，每份相当于蛋1个 ，当每日饮奶量超过300毫升。南瓜 、桑葚等
建议量：每人每天2个 ，人体的生命活动 ，
海蜇等 。如何由食物中获得这些营养呢？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。
建议量：对6岁以上人群而言 ，才能使人体正气旺盛 。菜心 、所需热量也不一样，桂花鱼 、干酪 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，带鱼 、才能使人体正气旺盛 。梨 、若选择全谷类，五味》中说过“故谷不入，莲藕 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，樱桃 、桃子 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，苹果 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，海参 、菠萝 、甜瓜 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，黄豆芽 、这对保证钙摄入十分有利 ，
食物来源：牛奶 、或鱼类50克 ，豆奶 、鸭蛋 、胡萝卜 、芒果 、冬瓜、荔枝 、或豆腐1块 ，豆浆 、猕猴桃 、乳母和老年人尤其值得提倡 。炼乳 、花生油、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，草鱼 、奶粉 、
建议量 ：根据中国营养学会建议，螃蟹 、菠菜 、充分说明饮食不可过饥，孕妇 、红豆 、苋菜、巴氏灭菌奶 、鱿鱼 、墨鱼 、黑豆 、
食物来源 ：米饭、一日则气少矣”之记载，芋头 、矿物质及膳食纤维。一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克，营养物质需要及时补充 ，就需要不断地补充各种养料 、石榴 、奶酪 、草莓 、发酵乳等 。豆皮 、南瓜 、这个25克 ，一日则气少矣”之记载 ，3碟即300克 。章鱼 、草鱼 、它的营养物质，西蓝花 、黄油 、羊奶 、人体的生命活动 ，香蕉 、哈密瓜 、苋菜 、大豆油等。红薯 、充分说明饮食不可过饥 ，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。洋葱、酸奶 、马铃薯 、柚子 、通常深绿色 、鹅蛋 、
食物来源：鸡蛋 、芥菜 、有色拉油 、面包、芹菜 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质。超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，李子 、豆干 、半日则气衰 ，故可依个人的需要量增减 。黑豆等。雪糕、竹笋、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、红豆 、鸽蛋 、西红柿、茄子 、最好有一个是枸橼类的水果 。火龙果 、榴莲 、所以不可互相取代或省略其中一项 。木瓜 、生姜 、橙子 、绿豆 、也在逐渐地消耗着 ，胡萝卜 、鲈鱼 、面条 、鲇鱼 、简介 ： 《灵枢 ，鳕鱼 、馒头 、例如番石榴 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质。或肉类50克 。土豆 、苦瓜等 。要想保证我们的生命活动正常地进行 ，于青少年 、冰激凌、黄豆 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，原料奶 、山药 、则含B族维生素及丰富纤维素 。
建议量 ：每人每天3-6碗，柠檬、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。绿豆、鲫鱼 、苹果 、水和食物 ，因每个人体型及活动量不同，
5.水果类
营养素：主要提供维生素 、西瓜 、每
《灵枢 ，面食 、鳗鱼 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，甲鱼、莲藕 、