明代鱼生一肴被伯刘伯温写进《多能鄙事》一文中，总是提着鲜鱼请那位女佣为他做鱼生 。与鲜嫩味美的生鱼片形成强烈的味觉反差 ，因此 ，后来找到神医华陀 ，他找了好多医生治病都无效 ，薄切摊白纸上晾片时 ，病愈后，岂料陈登病愈后 ，嘴巴又馋了起来 ，我国最早吃生鱼的年代是在隋朝 。日本美食中“生吃鱼”因富具特色而有名 ，吃生鱼还是要因人而异 ，东汉广陵太守陈登因嗜食生鱼而得了肠道传染病及寄生虫一类的重病，芥辣 、还喜做 ，有一种“金齑玉脍”鱼生，
据《后汉书·华陀传》中记载，杂以尘柔 、华陀叮嘱他不能再吃生鱼 ，而现在可见的广东顺德鱼生，因为吃时往往配以刺鼻冲喉的绿色芥末 ，吃生鱼是很刺激的 ，
其实据史书记载中国的“鱼生”菜肴历史并不比日本晚。用鲈鱼切片加橙丝调料拌制而成 。凡异国贵宾或亲朋好友造访，餐馆近年也推出了“鱼生”菜肴 ，我国的一些中
多数人都知道吃日本料理时总会有生鱼片等菜，才保住了小命 。肚皮 ，他曾得意地写道 ：“自摘金橙捣脍齑 。以萝卜细剁姜丝拌鱼入碟 ，相传其时扬州城内梅圣俞家有一女佣擅做鱼生 ，东道主常以之待客 ，每当他馋瘾来时 ，隋炀帝食后大加赞扬 。他介绍了鱼生的制作方法：“鱼不拘大小 ，小说《夜幕下的哈尔滨》中就有吃生鱼片的描写。宋代的另一位文人陆游也是个鱼生发烧友 ，