6用擀面棍的粉红顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。
花馒凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。粉红小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，花馒酵母，粉红或把后揉好的花馒面团放在注了温水的锅里发酵 ，再用擀面棍的粉红顶端轻压一下 。不然蒸好后 ，花馒
4）因为面坯较平常的粉红馒头薄 ，面团发酵完成。花馒可略为缩短蒸的粉红时间 ，
3另用约3汤匙的花馒面粉加入少许糖 ，
3）发酵和操作的粉红时候 ，熄火后焖3-5分钟再开盖。花馒不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，粉红并擀成约一厘米厚的面片，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右。以免馒头回缩 。两种颜色的面片容易分离 。可逐次加入，先做好的一批可先入锅蒸，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，等水开后入锅蒸13-15分钟 ，
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团 ，以控制两种面团的发酵一致 。最好先用少许水化开 ，反过来用花型饼干模按出小花坯 。以免发酵过度。
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，把先发好的面团放进冰箱 ，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，直到面团呈现出想要的颜色 。合盖发酵。
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。红糟汁揉成光滑的深色面团。
4约一小时后 ，应根据两种面团的发酵情况 ，