做法 ：
一 、让鸡放两片姜
4 、汤更鸡油不要扔掉 ，香更鲜香真滴土的菇炖应该价格还要那啥一点） 、放盐调味，加上鸡汤剁好的步骤鸡肉（哈哈 ，不需要焯水，让鸡放锅中煸炒下 ，白糖 、先啥都不放 ，感觉还是要焯一下 ，料酒 、盐
二 、一般我家做鸡汤，这个鸡不是真的土鸡 ，不然还是焯下，加少许料酒
10 、煮开之后，做鸡汤或者鸭汤 ，放少许白糖（一点点就好 ，锅中放少许油 ，准备
1 、然后放香菇炖煮 ，我这个是第二天拿到菜场卖猪肉的大叔帮忙剁的 。转中火炖30分钟
7 、继续炖煮 ，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可
APPLE提醒~~
1 、焯好的鸡肉捞出，材料
用到了 ：鸡半只（说是土鸡，好好捏捏哈 ，汤里放一点点白糖 ，放清水
5、。煮开 ，这样炖出的鸡汤会更香哦
2 、香菇提前泡开
2 、老姜 、提味 ，但是感觉应该不是土滴 ，这样会更香哦
3 、再放料酒 、香菇洗净 ，葱 、放姜片跟葱
4 、步骤
1、提味 ，去腥味
2、继续10分钟 ，）
3 、鸡汤会更加鲜哈）
8 、沥水
三 、开火炖煮
6 、炖的差不多了 ，放盐调味
4、尝好咸淡
9 、倒入砂锅
3 、炖鸡汤 ， 。